CUPCAKES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
• 180 g de azúcar
• 115 g de harina
• 40 g de cacao
• un sobre de le levadura química
•3hevos M
• 75 ml de leche
• 75 ml de agua hirviendo
INGREDIENTES PARA EL FROSTING:
• 200g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200g de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)
• 150g de chocolate negro derretido y templado
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.
En un bol tamiza la harina el cacao y la levadura, reservarmos. Batimos el azúcar y lo huevos hasta que sea homogéneo.incorporamos la leche y bolvemos a batir hasta que todo este bien integrado.
Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos15minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100g de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más.
Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj.
MAGDALENAS DE MANZANA Y PASAS
INGREDIENTES:
*60gramos de pasas
*1/2 manzana pelada y picada
*150g de harina
*1 sobre de levadura química
*85g de azúcar
*85g de mantequilla fundida
*1 huevo
*4 cdas. de leche
*1 cdta. de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180 grados.
En un bol mezcla la harina, las pasas, la manzana, la levadura y el azúcar. En otro cuenco bate la mantequilla, el huevo la leche y la vainilla.
Vierte la mezcla de la mantequilla en la harina, bátelo hasta que quede homogéneo pero con grumos.
Vierte la mezcla en los moldes y hornéalos durante 20 min.
MAGDALENAS DE NARANJA Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES:
*60g de arándanos
*la piel rallada de una naranja
*4 cucharadas de zumo de naranja
*150g de harina
*1 sobre de levadura química
*85g de de de azúcar
*85g de mantequilla fundida
*1 huevo
*4 cdas. de leche
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180 grados.
en un bol mezcla los arandanosla, la naranja, la harina, la levadura y el azúcar. en otro cuenco bate la mantequilla, el huevo y la leche.
vierte la mezcla de la mantequilla a la harina, remueve todo hasta que sea homogéneo pero con grumos.
Echa la mezcla a los moldes y hornéalos durante 20 min.
Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj.
MAGDALENAS DE MANZANA Y PASAS
INGREDIENTES:
*60gramos de pasas
*1/2 manzana pelada y picada
*150g de harina
*1 sobre de levadura química
*85g de azúcar
*85g de mantequilla fundida
*1 huevo
*4 cdas. de leche
*1 cdta. de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180 grados.
En un bol mezcla la harina, las pasas, la manzana, la levadura y el azúcar. En otro cuenco bate la mantequilla, el huevo la leche y la vainilla.
Vierte la mezcla de la mantequilla en la harina, bátelo hasta que quede homogéneo pero con grumos.
Vierte la mezcla en los moldes y hornéalos durante 20 min.
MAGDALENAS DE NARANJA Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES:
*60g de arándanos
*la piel rallada de una naranja
*4 cucharadas de zumo de naranja
*150g de harina
*1 sobre de levadura química
*85g de de de azúcar
*85g de mantequilla fundida
*1 huevo
*4 cdas. de leche
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180 grados.
en un bol mezcla los arandanosla, la naranja, la harina, la levadura y el azúcar. en otro cuenco bate la mantequilla, el huevo y la leche.
vierte la mezcla de la mantequilla a la harina, remueve todo hasta que sea homogéneo pero con grumos.
Echa la mezcla a los moldes y hornéalos durante 20 min.
