POSTRES PARA VERANO

Me encanta el verano! poder nadar en el mar o la piscina, irse de vacaciones, y sobre todo poder hacer postres sabrosos y refrescantes.
 
       Aquí os dejo con varias recetas:
 

        HELADOS
 Los helados caseros son fantasticos, no necesitas heladera y ademas puedes ponerles el sabor y color que quieras!
    
             RECETA BÁSICA 

     INGREDIENTES:

*2 huevos
*2yemas de huevo
*75g de azucar de caña
*medio l de leche
*150dl de nata liquida

      PREPARACIÓN:

  Bate los huevos con el azúcar y, a continuación, con la leche caliente. 
   Calienta la mezcla sin que llegue a herbir. retira el recipiente del fuego y ponlo en agua fría.
    Cuando se haya enfriado, monta la nata y mezclala con el resto. debe removerse hacia dentro hasta que adquiera consistencia.

      Se pueden añadir zumos de frutas y frutos secos troceados.
    

           HELADO DE PISTACHO

     INGREDIENTES:

-3 yemas de huevo
-200g de azúcar 
-500ml de crema de leche ligera
-125g de pistachos picados
-esencia de vainilla

     
        PREPARACIÓN:

     bate las yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla en un cuenco.
     escalda la crema de leche en un cazo y mézclala con las yemas. A continuación, calientala al baño maría hasta que esté lo suficiente mente espesa para recubrir el dorso de la cuchara. Retírala del fuego y déjala enfriar.
      mezcla la crema obtenida con los pistachos triturados hasta que se incorporen en la mezcla. por ultimo congela la crema durante 5 horas.

            HELADO DE CHOCOLATE

       El helado de hocolate es ideal para la gente que le gusta el chocolate porque puedes refrescarte mientras saboreas el delicioso chocolate.


       Ingredientes:

-4 yemas 
-125g de azúcar 
-2dl de nata 
-150g de crema de leche
-150g de de chocolate para derretir

      

CUPCAKES, MUFFINS Y MAGDALENAS

        CUPCAKES DE CHOCOLATE

       INGREDIENTES:

• 180 g de azúcar

• 115 g de harina

• 40 g de cacao

• un sobre de le levadura química 

•3hevos M

• 75 ml de leche

• 75 ml  de agua hirviendo

        INGREDIENTES PARA EL FROSTING:

• 200g de mantequilla a temperatura ambiente

• 200g de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)

• 150g de chocolate negro derretido y templado

        PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.

En un bol tamiza la harina el cacao y la levadura, reservarmos. Batimos el azúcar y lo huevos hasta que sea homogéneo.incorporamos la leche y bolvemos a batir hasta que todo este bien integrado.

Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos15minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100g de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más.

Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj. 

            MAGDALENAS DE MANZANA Y PASAS  

     INGREDIENTES:

*60gramos de pasas

*1/2 manzana pelada y picada

*150g de harina

*1 sobre de levadura química

*85g de azúcar

*85g de mantequilla fundida

*1 huevo

*4 cdas. de leche 

*1 cdta. de extracto de vainilla

        PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180 grados.

 En un bol mezcla  la harina, las pasas, la manzana, la levadura y el azúcar. En otro cuenco bate la mantequilla, el huevo la leche y la vainilla. 

 Vierte la mezcla de la mantequilla en la harina, bátelo hasta que quede homogéneo pero con grumos.

 Vierte la mezcla en los moldes y hornéalos durante 20 min.   

           MAGDALENAS DE NARANJA Y ARÁNDANOS

     INGREDIENTES:

*60g de arándanos 

*la piel rallada de una naranja

*4 cucharadas de zumo de naranja

*150g de harina

*1 sobre de levadura química

*85g de de de azúcar 

*85g de mantequilla fundida

*1 huevo

*4 cdas. de leche

        PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180 grados.

en un bol mezcla los arandanosla, la naranja, la harina, la levadura y el azúcar. en otro cuenco  bate la mantequilla, el huevo y la leche.

vierte la mezcla de la mantequilla a la harina, remueve todo hasta que sea homogéneo pero con grumos.

Echa la mezcla a los moldes y hornéalos durante 20 min.

En este blog voy a enseñar a hacer miles de deliciosos postres

HOLA, me llamo Arane y estoy deseando  que descubráis el maravilloso mundo de los postres. Aquí os dejo con mi mundo de los postres.

en las fiestas de mi pueblo se va a celebrar un concurso de postres y yo me voy a presentar. estoy super contenta por participar!!!!!

Aquí os dejo lo tengo preparado para el concurso.


Son unas cupacakes de mikado la receta la he sacado de "www.objetivo: cupcake perfecto".     

INGREDIENTES.
• 60 ml de aceite de oliva suave

• 180 g de azúcar

• 115 g de harina

• 40 g de cacao

• 1'5 cucharaditas de levadura química

• 1 huevo L

• 75 ml de leche

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 75 ml  de agua hirviendo

• 1 paquete de Mikado (75g)

Para la crema

• 200g de mantequilla a temperatura ambiente

• 200g de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)

• 150g de chocolate negro derretido y templado

Para decorar

• 1 paquete de Mikado (75g)

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.

En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura química. Reservamos.Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo. Finalmente incorporamos el agua, recién hervida. Batimos de nuevo. Incorporamos los mikados rotos en trocitos.

Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100g de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más.

Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj. 

Usamos el chocolate negro sobrante para echar unos churretes.

Clavamos dos mikados por cupcake y nos comemos el resto de la caja. 

con la colaboración de www.anabelarthome.blogspot.com